• aardpeer
• boerenkool
• crosne
• groene selder
• pastinaak
• rucola
• savooiekool
• schorseneer
• spruitjes
• veldsla
• winterharde andijvie
• winterpostelein
• winterprei
• winterspinazie
• witloof (binnen/schuur)

To do in december

• Snoei bosbessen, braambessen, loganbessen, druivelaars, herfstframbozen, perenbomen, rode bessen, witte bessen, kruisbessen en zwarte bessen. Snoei echter nooit tijdens een vorstperiode. 
• Het kan heel goed zijn dat jij nog maar heel kort geleden de laatste pompoenen oogstte. Deze éénjarige planten zijn ondertussen enorm uitgeput en mogen gerooid worden. 
• Ook peper- en paprikaplanten mogen gerooid worden als je niet van plan bent deze binnen te laten overwinteren. 
• Maak jouw tuingereedschap schoon en berg ze op een droge, vorstvrije plek op.
• Laat de tuinslang leeglopen en berg ze op een droge, vorstvrije plek op.
• Water dat bevriest zet uit en daardoor wordt de kans dat jouw regenton kraakt enorm vergroot. Om dit te voorkomen laat je jouw regenton(nen) best leeglopen.
• Bescherm waterkraantjes die zich buiten bevinden tegen (strenge) vorst door er wat noppenfolie rond aan te brengen.
• Erg jonge plantjes (van bijvoorbeeld veldsla of winterspinazie) in de serre bescherm je bij strenge vorst best met vliesdoek. 
• Tijdens een vorstvrije periode kun je nog steeds fruitstruiken en - bomen (met blote wortels) aanplanten.  Voeg 1/2 organische bodemverbeteraar of compost toe in het plantgat. Ook andere vaste planten kunnen nog aangeplant worden. Tegen het voorjaar zullen ze dan al goed ingeworteld zijn. 
• Voeg zolang het kan nog extra organisch materiaal (gezonde plantenresten, herfstbladeren, stro…) toe aan de mulchlaag.
• Zolang het vriest laat je jouw (moes)tuin verder best even met rust, behalve om te oogsten natuurlijk.
• Ruim je tuin nu zeker niet op: er overwinteren namelijk heel wat dieren in de niet-opgeruimde stapeltjes en hoekjes. 
• Blijf de hele winter lang voeding en vers water voorzien voor de tuinvogels.
• (Kleine) waterpartij? Leg een golfballetje op het wateroppervlak zodat ze nooit helemaal dicht kan vriezen. 
• Geniet van de winterse taferelen!
• In de moestuinkalender van november kun je lezen wat er nog allemaal kan gebeuren zolang het niet vriest/ tijdens een vorstvrije periode en/of wat je nu binnen in huis kunt kweken. 
• De winter is de ideale periode om jouw moestuinkennis bij te voeden door er bijv. boeken over te lezen.
• Maak een planning op voor volgend moestuinseizoen.