Terwijl je deze maand volop kunt starten met het voorzaaien van nieuwe gewassen, kun je ook in februari nog of al terug het één en ander oogsten uit de moestuin. 

Denk aan:

• aardpeer
• (bloed)zuring
• boerenkool
• crosne
• gekrulde peterselie 
• (groene selder)
• pastinaak
• (pluksla)
• rozemarijn
• (rucola)
• savooiekool
• schorseneren
• spruitjes
• (veldkers) 
• (veldsla)
• (winterpostelein) 
• winterprei
• (winterspinazie) 

To do in februari

Ook in februari kun je heel wat klusjes uitvoeren ter voorbereiding van het nieuwe moestuinjaar. Voor vele van die klusjes is nu zelfs het ideale moment:

• Snoei appelbomen, bramen, loganbessen, herfstframbozen, kruisbessen, rode bessen, witte bessen, vijgen en zwarte bessen.
• Overal komen nu weer ongewenste grasjes, plantjes en onkruidjes op. Op dit moment zijn ze al groot genoeg om ze makkelijk te kunnen vastnemen, maar hebben ze ook de tijd nog niet gekregen om goed te wortelen. Je kunt ze nu dus nog makkelijk met de (blote) hand uittrekken. Doe vanaf nu elke week een rondje door de moestuin en neem weg wat ongewenst is.
• Zitten er nog erg grote stukken onverteerd organisch materiaal in de mulchlaag? Neem ze weg en gooi ze op de composthoop, anders zullen ze niet meer op tijd verteerd zijn. Ook versnipperen en terug ter plekke laten vallen is een optie.
• Voerde je in januari nog geen een bodemanalyse uit? Ook deze maand kan het zeker nog. 
• Heeft jouw bodem kelk nodig? Bekalk de bodem volgens de aangegeven dosering bij voorkeur in de koudste en natste periode van het jaar, nu dus.
• Heb je in het najaar geen laag compost over jouw moestuin uitgestrooid? Doe dit dan nu op de plekken die nog een tijdje vrij zullen blijven blijven. 
• Strooi nu ook wat gedroogde koemestkorrels over de moestuinbedden. Deze werken net zoals compost bodemverbeterend. Werk ze lichtjes door de toplaag.
• Heb je in het najaar nog geen bodemactivator toegevoegd aan jouw bodem? Dan kun je dit ook nu doen.  Deze bodemactivator bevat heel wat goede bacteriën, zorgt voor een rijk en divers bodemleven en helpt bodemmoeheid te voorkomen. 
• Belucht de bodem m.b.v. een woelvork. Het gebruik van een woelvork past helemaal binnen de no-dig methode. Doordat je de aarde alleen maar wat heen en weer beweegt verstoor je het bodemleven slechts minimaal maar belucht je de bodem er wel mee.
• Bemest jouw fruitstruiken en -bomen deze of volgende maand een eerste keer. 
• Vul je moestuinpaden terug aan met houtsnippers, schors of kiezeltjes. 
• Buiten kun je plantui, plantsjalotten en rabarber uitplanten. 
• Binnen in huis aardappelen voorkiemen kan ten vroegste vanaf eind februari (of ongeveer drie à vier weken voor je ze gaat uitplanten). Je plant ze ten vroegste halverwege maart uit (vorstvrij!).
• Plant fruitstruikjes en -boompjes uit (op voorwaarde dat het een week ervoor en een week erna niet vriest). 

Zaaien in februari

Februari is de maand waarin het (voor)zaaien echt van start kan gaan. Er zijn echter ook nog heel wat gewassen die je nu beter nog niet kunt zaaien, om verschillende redenen. Daarom geef ik jou dit handige lijstje mee van welke je gewassen je deze maand wél al kunt zaaien. 

Binnen zaaien (zonder groeilampen) vanaf halverwege februari:

• aubergine
• groene selder
• knolselderij
• paprika
• pepers
• snijselderij
• (tomaten)

Wacht met zaaien tot er weer minstens 10 uur lang daglicht is. 

Buiten zaaien in februari:

• herfstprei
• pastinaak
• pluksla
• rucola
• spinazie (scherpzadig)
• veldsla