• aardpeer
• boerenkool
• crosne
• pastinaak
• rucola
• savooiekool
• schorseneer
• spruitjes
• winterpostelein
• winterprei

To do in januari

In januari kunnen er vooral heel wat voorbereidende werken gebeuren, maar ook het zaaien kan eind deze maand voorzichtig aan weer van start gaan! 

• Snoei deze maand appelbomen, bosbessen, bramen, loganbessen, herfstframbozen, kruisbessen, perenbomen, rode bessen, witte bessen, vijgen en zwarte bessen. 
• Neem oude uitgeputte plantjes weg uit de moestuin. 
• Kweekpotjes en/of labels nog vuil? Neem de tijd om ze allemaal goed schoon te maken alvorens je ze opnieuw gaat gebruiken. 
• Kijk al je tuingereedschap na (is het proper? geen roestvorming? onderhoud nodig?) en bekijk of je nog iets nieuws nodig hebt.
• Januari is de ideale maand om al jouw zaden te gaan sorteren, hun vervaldatum na te kijken en uit te kiezen welke zaden je dit jaar zult zaaien. Zo zie je ook onmiddellijk welke zaden je nog dient aan te kopen of bestellen. De zadencollectie werd in de meeste winkels alweer aangevuld en het is dan ook het ideale moment om de zaden die jij nog nodig hebt te gaan uitkiezen!  
• Vervolledig of maak je moestuin- en zaaiplan voor komend seizoen op. 
• Heb je van alle materiaal voldoende klaar liggen om straks te beginnen zaaien? Denk aan verse zaai- en stekgrond, zaaitrays en/of potjes in verschillende maten, kweekbakjes, zaaikisten, labeltjes... 
• Keer de composthoop een eerste keer om.
• Januari is ook de ideale maand om een bodemanalyse uit te voeren (wanneer de grond niet bevroren is) om te weten te komen hoe jouw bodem eraan toe is: wat is de voedingstoestand van en welke pH-waarde heeft jouw bodem? Dit kun je doen met een eenvoudige DCM Bodemanalyse Testkit. Na het ingeven van jouw resultaten krijg je van hen gepast advies.
• Heb je groeilampen? Dan kun je deze maand al enkele gewassen binnen voorzaaien. (zie lijst hieronder)
• Vanaf eind januari kun je al zomerprei (bijv. Elbeuf) binnen voorzaaien zonder groeilampen.
• In een niet verwarmde serre kun je eind deze maand ook al enkele gewassen (voor)zaaien. (zie lijst hieronder)

Zaaien in januari

Het nieuwe jaar is begonnen en ook het nieuwe moestuinjaar gaat binnenkort van start. Vanaf halverwege januari kun je al voor zaaien in huis (mits je over groeilampen én warmtematten beschikt): 

• aubergine
• paprika
• pepers

Vanaf halverwege januari in huis (zonder groeilampen):

• broccoli
• vroege bloemkool
• zomerprei 

Binnen kweken in de winter

Het is nu even een pak rustiger in de moestuin. De meeste gewassen groeiden afgelopen zomer en het voorzaaien begint pas in februari weer. November - december - januari is de ook ideale periode om het één en ander binnen te kweken. 
Wat kun je zoal in huis kweken?

• champignons
• witloof
• microgroente zoals waterkers, tuinkers, rucolakers, broccolikers...
• kiemgroente zoals taugé of preischeuten