• aardbeien
• andijvie
• asperges
• bieslook 
• bindsla
• bloemkool
• bosui
• citroenmelisse
• erwten
• groene selder
• honingbessen
• ijsbergsla
• keukenrapen
• kropsla
• krulsla
• laurier
• lavas
• lente ui
• lentewortelen
• munt
• oregano
• peterselie
• peulen
• pluksla
• prei
• raapstelen
• rabarber
• radijzen
• rode biet
• rozemarijn
• rucola
• snijbiet
• snijselder
• spinazie
• tijm
• tuinbonen
• ui
• veldkers
• veldsla
• zuring

To do in mei

• In de eerste helft hard je vorstgevoelige plantjes af (op voorwaarde dat het niet meer vriest). In de tweede helft van mei plant je deze vorstgevoelige plantjes buiten uit. 
• Niet zelf gezaaid? Mei is de ideale maand om jonge plantjes aan te schaffen uit het tuincentrum en aan te planten. Haast alle soorten zijn er nu verkrijgbaar.
• Moestuinier jij in bakken en/of potten? Vervang dan eerst de toplaag alvorens je er nieuwe plantjes in uitplant. In de meeste moestuinpotgronden zit voeding voor de eerste 100 tot 150 dagen.
• Moestuinier jij in de vollegrond? Bemest éénjarige gewassen dan bij of kort na het aanplanten al een eerste keer. Herhaal nog een keer tijdens de zomer.
• Geef de jonge pas uitgeplante plantjes en/of zaailingen zeker voldoende water. Pas als ze iets groter zijn bouw je de watergift geleidelijk aan af. (zie uitleg vorige maand)  
• Oogst de laatste winterprei en winterkolen. Raadpleeg de volledige oogstkalender hierboven. 
• Mei is de ideale maand om verse kruiden uit eigen tuin te drogen.
• Doe een wekelijks wiedrondje. Let op dat je geen zaailingen van jouw pas rechtstreeks gezaaide gewassen uittrekt.
• Dun zaailingen uit waar nodig.
• Bescherm pas gezaaide en uitgeplante gewassen tegen vogels, slakken, katten... waar nodig. 
• Blijf je gewassen regelmatig controleren op plagen. Grijp in wanneer nodig.
• Hoog de grond rond jouw aardappelplantjes een eerste keer op wanneer ze ongeveer 10 tot 15 cm hoog zijn.
• Oude plantenresten in jouw moestuin die nog moeten ‘opgeruimd’ worden om plaats te maken voor de nieuwe? Versnipper de resten en verdeel ze rechtstreeks terug op de vakken (=mulchen). Let wel op dat je op deze manier geen 'ongewenste' zaden verspreidt. 
• Bloemen mogen niet ontbreken in de moestuin. Zaai deze maand rechtstreeks bloemen in en/of plant vanaf halverwege mei jouw dahliaknollen uit.
• Plant stinkertjes (Tagetes patula) uit in alle moestuinvakken. Ze bestrijden bodemaaltjes en houden ook heel wat plaagdieren op afstand.
• Heb je brandnetels/heermoes/smeerwortel staan in jouw moestuin? Deze bevatten alle drie grote hoeveelheden nuttige voedingsstoffen voor heel wat gewassen en zijn dus ideaal om mee te gieren. Knip ze af en laat drie weken trekken in water. Leng de gier aan met water en gebruik wekelijks in jouw moestuin als extra meststof. Brandnetels bevatten veel stikstof, heermoes dan weer veel silicium en smeerwortel bevat vooral kalium.
• Bind fruitstruiken aan waar nodig. 
• Raadpleeg de volledig zaai- en plantkalender hieronder.

Uitplanten in mei

Vanaf begin mei:

• andijvie
• boerenkool
• bindsla
• bloemkool
• broccoli
• groene selder
• herfstprei
• ijsbergsla
• knolselder
• koolrabi
• kropsla
• krulsla
• peterselie
• radicchio
• rode biet
• rode kool
• rode ui
• savooiekool
• snijselder
• spinazie
• spitskool
• spruitjes
• suikerbrood
• veldsla
• witte kool
• witte selder
• zomerprei

Pas buiten vanaf halverwege mei (na IJsheiligen) of vanaf wanneer de kans op nachtvorst dus geweken is:

• artisjok
• aubergine
• augurk
• Chinese kool
• courgette
• knolvenkel
• paprika
• pepers
• pompoen
• stokbonen
• struikbonen
• suikermaïs
• tomaten

Zaaien in mei

Goed nieuws! De Ijsheiligen komen steeds dichterbij en dat betekent dat de kans op nachtvorst alsmaar kleiner wordt. Nog tot 15 mei kunnen we echter geen nachtvorst uitsluiten en moeten we erg voorzichtig zijn met wat buiten uit te planten of te zaaien. 

Vanaf begin mei kunnen wel al een heleboel gewassen rechtstreeks buiten gezaaid worden. Gebruik onderstaande handige lijst als zaaikalender voor de maand mei: 

• andijvie
• bloemkool
• boerenkool
• broccoli
• erwten
• groene selder
• koolraap
• koolrabi
• kropsla
• krulsla
• pastinaak
• peterselie
• pluksla
• radijzen
• rode biet
• rucola
• savooiekool
• schorseneer
• snijbiet
• snijselder
• spinazie (rondzadig)
• spitskool
• spruitjes
• stokbonen
• struikbonen
• suikermaïs
• ui
• winterwortelen
• witloof
• witte selder
• zomerwortelen
• zuring